L’allevamento di asini nasce da un progetto imprenditoriale dalle poliedriche finalità nel rispetto della filosofia familiare ed attuando un’azione sinergica tra il rispetto delle tradizioni, del territorio e della ricerca scientifica dei migliori centri campani.
L’azienda è sita in Oliveto Citra, piccolo comune della provincia di Salerno, immerso nel verde delle colline a ridosso dei monti Picentini.
L’allevamento è composto da circa 70 capi, allevati allo stato semibrado, nel pieno rispetto del benessere animale.
Alimentati al pascolo con l’integrazione di mangimi appositamente formulati da veterinari specializzati al fine di garantire un prodotto di elevata qualità nutrizionale.
Tutti gli animali sono controllati secondo le normative vigenti dalla Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università “Federico II�? di Napoli, e tutto il latte prodotto è sottoposto alle meticolose analisi dell’Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno per assicurare un prodotto UNICO al consumatore.
LatteA ricorda una via, ovvero la strada che abbiamo intrapreso, e che con correttezza e professionalità percorreremo insieme a Voi.
Il Latte di asina, grazie al suo profilo biochimico, è l'alimento naturale di origine animale, con le caratteristiche più vicine al latte materno.
E’ un latte naturale, ipoallergenico, particolarmente indicato per i neonati affetti da allergie alle proteine del latte vaccino ( APLV), in quanto ha uno scarso contenuto di caseine e altre proteine con elevato potere immunogeno, generalmente ben tollerate dai neonati, con scarsa o totale assenza di reazioni avverse.
I biopeptidi attivi: lisozima e lattoperossidasi, presenti nel latte di asina, in quote prossime a quelle del latte materno, e comunque superiori al latte vaccino, consentirebbero di svolgere un ruolo importante nell' inibizione della crescita dei microrganismi potenzialmente patogeni nell' intestino del neonato.
Un altro aspetto importante del Latte di asina nel campo medico è la sua capacità di regolarizzare la microflora intestinale, grazie all’azione svolta dal lisozima e dal lattosio. Il lisozima avvia un’azione selettiva, agendo su batteri patogeni o potenzialmente tali, inducendone la morte.
Il lattosio, invece funge da ottimo substrato per lo sviluppo della normale flora intestinale, riuscendo a garantire anche delle condizioni di PH ad essa favorevole. Nel complesso si può riconoscere al latte di asina una buona azione prebiotica, capace di migliorare lo stato del soggetto soprattutto in condizioni debilitanti quali stress o malattie di varia natura.
Il latte d'asina trova collocazione a livello dietetico e geriatrico e si configura come un ottimo alimento funzionale e nutraceutico. Infatti il latte d'asina interviene:
- nel recupero degli infartuati cardiaci,
- nei casi di senescenza precoce,
- nelle diete ipocolesterolemiche,
- nella regolarizzazione della flora gastro enterica,
- nella cura della stipsi,
- nella prevenzione di malattie cardiovas colari, infiammatorie ed autoimmuni,
- nella terapia dell'arteriosclerosi e dell'osteoporosi.
L’azienda Insalata oltre alla produzione e commercializzazione del latte di asina fresco pastorizzato, si occupa anche della vendita di prodotti cosmetici realizzati con il latte delle asine allevate nella propria Azienda. Il latte di asina, denominato da sempre “l’Oro Bianco�? era conosciuto sin dai tempi di Erodoto per le sue eccezionali virtù legate alla bellezza della pelle. Cleopatra regina dell’Antico Egitto e Poppea moglie dell’imperatore Nerone, si immergevano in vasche traboccanti di latte d'asina, rito per dare splendore alla propria pelle preservandoladall’invecchiamento. La leggenda dice che occorrevano a Cleopatra ben 700 asine per fornirle la quantità dilatte necessaria ai suoi bagni di bellezza quotidiani.
Cosmetici al latte di asina:
FLUIDO CORPO AL LATTE DI ASINA:
Concedere immediatamente una straordinaria sensazione di relax, effetto tensore dona alla pelle un aspetto ringiovanito, regalando elasticità e radiosità infinita.
BAGNO DOCCIA AL LATTE DI ASINA:
Rappresenta una lussuosa miscela di idratanti e nutrienti che donano alla pelle luminosità e morbidezza rendendola piacevolmente vellutata al tatto.
SPRAY VISO:
Distende e rassoda la pelle facendola apparire immediatamente più giovane e fresca. Il segreto di questo spray è dato dalla sinergia del Latte di Asina e componenti vegetali, attivi nel sostenere l'epidermide, rafforzando ad ogni vaporizzazione, la naturale protezione della pelle.
MASCHERA VISO E DECOLLETè:
Trattamento intensivo Ultra-efficace ad idratazione profonda per viso, collo, decolletè, seno e mani. Concepito per tutti i tipi di pelle, anche per quelle più sensibili con uno spiccato effetto anti-radicali liberi. Favorisce la riattivazione del microcircolo, rassoda e affina i pori conferendo al viso una luminosità straordinaria.
CREMA VISO AL LATTE DI ASINA:
Trattamento giorno-notte ad alta precisione per il viso, Una soluzione completa per ravvivare la luminosità della pelle del viso idratandola e nutrendola. Restituisce splendore edelasticità.
La nostra azienda nasce come un’azienda sperimentale sulla filiera dell’asino, convenzionata con la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università “Federico II�? di Napoli e l’Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno.
Nel luglio 2009 ha siglato un protocollo d’intesa con la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università “Federico II�? di Napoli, l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, la Regione Campania, l’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Salerno, il Comune di Oliveto Citra, la Fondazione “Mida�?, la Nuova Scuola Medica Salernitana, l’Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Salerno per favorire lo sviluppo e la sicurezza alimentare nella filiera del latte di asina.
Inoltre collabora, ai fini della ricerca scientifica, anche con il Dipartimento di Pediatria della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università “Federico II�? di Napoli e con la Facoltà di Scienze Biologiche dell’Università “Federico II�? di Napoli.
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